Complejo Juleca, fundado en 1972 por Juan Francisco Lerma Llorente y su esposa Juana Castro, empezó siendo un pequeño bar de carretera, situado a escasos 10 minutos de Jaén capital, en el que su siempre exquisito servicio y los fieles clientes y amigos que pasaban y pasan por la N-323 ayudaron a crecer año tras año, convirtiéndolo en un enclave gastronómico único y un modelo empresarial a seguir en toda la provincia.
La incansable dedicación de sus hijos Francisco, Pelegrín Jesús y Juan Ángel (los hermanos Lerma) es la culpable del éxito y la continua evolución que Complejo Juleca ha sufrido a lo largo de su historia.
En la actualidad ha dado como resultado un área hotelera, capaz de dar cobertura tanto a las necesidades hosteleras de Jaén capital y provincia, como de ofrecer unas inmejorables instalaciones y servicios a los viajeros en sus desplazamientos.